Le salon international de l'alimentation a du succès
Les industriels de la nutrition rivalisent d’idées pour inviter leurs produits à nos tables. Au Salon international de l’alimentation, qui se tient jusqu’à jeudi à Villepinte (Seine-Saint-Denis), ils mettent l’accent sur le mélange sucré-salé ou encore la cuisine moléculaire pour exciter les papilles.
Au menu: du jus de fruit avec une pointe d’huile d’olive, du chocolat citron-coriandre ou encore un véritable steak «micro-ondable».
Mais cette créativité culinaire n’est pas toujours couronnée de réussite.
Souvent chère, elle ne séduit pas toujours les gourmets.
Un nouveau produit sur deux est un échec commercial et finit… à la poubelle.
Le Salon international de l’alimentation est ouvert jusqu’à jeudi.
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